カモメセラーのお土産– tag –

三陸おつまみメニューより、「三陸カキ燻製オイル漬け」です。濃厚な香りと味の三陸産カキをローストして燻製し米油に漬けました。米油を使用する事でカキの香りと薫香を引き立たせ、オイル感は軽い仕上りになっております。特にスタウトビールやスコッチ...

店主の地元である三陸の豊富な海の幸から、うに、つぶ貝、ホタテ、あわびという黄金カルテットを贅沢に使用し、塩バター風味で缶詰に閉じ込めました。銀座カモメセラーと大船渡タイコウが試行錯誤を繰り返してつくり上げた一品です。味はいたってシンプル...